Categoria: LITTLE FOOD CURIOSITIES

MUSHROOMS di Sylvia Garda

Ecco il fungo Agaricus bisponus della famiglia Agaricaceae, praticamente un prataiolo, noto da queste parti come “champignon”, specie coltivata nelle grotte fin dall’antichità e molto apprezzata dal Re Sole, Luigi XIV, che ne favorì...

WELSH RABBIT (LITTLE FOOD CURIOSITIES) di Sylvia Garda

Sylvia ci offre una concreta ricetta per una pura illusione, quella del bocconcino gallese il quale, fin dalla sua nascita in epoca elisabettiana, con la storpiatura del nome in Welsh Rabbit (invece di Welsh...

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